Zitrone ist eine der beliebtesten Zitrusfrüchte. Es ist vielseitig und reich an Aromen und eignet sich in der Küche für die Zubereitung zahlreicher süßer und herzhafter Rezepte, für frische Limonaden oder auch zur Unterstützung der Verdauung. Darüber hinaus werden Zitronen in der Naturkosmetik und in der Haushaltsreinigung verwendet, wo sie verschiedene Funktionen erfüllen.

Deshalb sind sie in der Küche unverzichtbar und Sie müssen wissen, wie man sie konserviert, damit sie ihre Eigenschaften nicht verlieren und einen schlechten Geruch entwickeln. Dies ist die häufigste Zitrusfrucht, die das ganze Jahr über auf dem Tisch steht. Zitrone enthält eine große Menge an Vitamin C, das vor allem im Winter notwendig ist, um das Immunsystem zu stärken. Es liegt auf der Hand, dass jede Hausfrau einen Vorrat an Zitronen zu Hause haben und sie bei Bedarf verwenden möchte. Aber wie kann man sie haltbar machen und ihren Saft und ihr Aroma monatelang genießen?

Zitronen, um sie monatelang intakt und frisch zu halten – tun Sie das!

Zunächst müssen Sie Zitronen richtig auswählen, damit sie lange haltbar sind. Vor dem Kauf sollten Sie auf die Früchte achten: Sie sollten ganz sein, ohne Beschädigungen oder Druckstellen. Achten Sie darauf, auf die Schale der Frucht zu achten und sie nach unten zu drücken. Wenn die Früchte weich sind, wurden sie höchstwahrscheinlich niedrigen Temperaturen ausgesetzt, daher sollten diese Zitrusfrüchte nicht gekauft werden.

Achten Sie auch auf den Stiel der Frucht. Zitronen halten mit einem kleinen Zweig länger. Wenn sich Blätter am Stiel befinden, geben sie uns einen Hinweis auf die Frische der Zitrone und wann sie gepflückt wurde. Wenn keine Äste vorhanden sind und anstelle des Stiels ein kaum wahrnehmbarer schwarzer Punkt zu sehen ist, sollten diese Zitronen entsorgt werden.

Zitronen, mit diesem Trick können Sie sie 5-6 Monate aufbewahren: noch frischer und saftiger!

Zitrone zeichnet sich durch ihre vielfältigen ernährungsphysiologischen Vorteile aus (Vitamine, Kalium, Kalzium, Phosphor, Kalzium usw.). Aus all diesen Gründen ist es wichtig, Zitronen bestmöglich zu konservieren, damit sie länger haltbar sind. Experten empfehlen diese schnelle und einfache Methode, um Zitronen so lange wie möglich haltbar zu machen.

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Die Zutaten, die benötigt werden, um ganze Zitronen (im Glas) zu konservieren, sind:

• Glas (1 Liter)
• 1 1/2 Zitronen
• 1 Stück Chili
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Teelöffel Dillsamen
• Ein halber Teelöffel Koriandersamen
• eine Handvoll schwarzer Pfeffer
• 2 oder 3 Knoblauchzehen
• Nägel 3
• 2 Teelöffel grobes Salz
• 1 Krug kaltes Wasser

Sobald Sie alle Zutaten zur Verfügung haben, können Sie mit der Zubereitung fortfahren.

Jar-Methode, so geht’s

Um Zitronen monatelang zu konservieren, gehen Sie wie folgt vor:

1. Nehmen Sie das leere, sterilisierte Glas und legen Sie ein Lorbeerblatt auf den Boden.
2. Gießen Sie einen Teelöffel Dillsamen hinein.
3. Dann den Knoblauch und die Chili und zum Schluss die Koriandersamen dazugeben.

Kommen wir nun zu den Zitronen :

1. Waschen Sie die Zitronen mit Hilfe von Salz und Natron, um sie zu desinfizieren.
2. Schneide sie in viele kleine Scheiben.
3. Nimm die Chili und schneide sie ebenfalls in kleine Stücke.
4. Die Zitronenscheiben im Glas anrichten.
5. Dann die Chili dazugeben und mit der Zitrone vermischen.

Wenn Sie fertig sind, gießen Sie kaltes Wasser ein, bis das gesamte Glas voll ist. Verschließe nun das Glas fest und schüttle es, um alle Zutaten gut zu vermischen. Alles, was Sie tun müssen, ist, das Glas an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern, fern von Licht- und Wärmequellen. Es ist ratsam, das Glas einmal am Tag zu schütteln, damit die Zitrone gut haltbar bleibt.